Φανταστείτε μια ζεστή Κυριακή, ο καιρός μπορεί να είναι λίγο ζοφερός, αλλά αυτές οι τηγανίτες σίγουρα θα φωτίσουν τη μέρα σας. Συνδυάζοντας διαφορετικά συστατικά για να προσθέσετε αυτή την επιπλέον γεύση.
Υλικά
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο + επιπλέον για το τηγάνισμα
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλιά σούπας baking powder
- 1/8 κουταλάκι θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλιά σούπας matcha
- 1 κουταλιά σούπας turmeric
- Μέλι για επικάλυψη
Προμηθεύσου το matcha και το turmeric εδώ!
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Προσθέστε το αλεύρι, baking powder και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά και διαιρέστε το μίγμα σε δύο μπολ.
- Προσθέστε τη σκόνη matcha στο ένα μπολ και το turmeric στο άλλο. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.
- Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και απλώστε λίγο λάδι.
- Προσθέστε στο τηγάνι μια μεγάλη κουταλιά από το μείμα.
- Όταν εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια της κρέπας, γυρίστε προσεκτικά τις τηγανίτες και μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό περίπου.
- Επαναλάβετε μέχρι να ολοκληρώσετε το μείγμα και από τα δυο χρώματα.
- Σερβίρετε με μέλι ή εποχιακά φρούτα και απολαύστε!
