Ξεκινήστε τη μέρα σας με μια νότα matcha! Είναι υγιεινά και νόστιμα, το κυριότερο χωρίς ενοχές!!
Υλικά:
- 2 αυγά
- 2/3 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- 2 κουτάλια σκόνη Evzin matcha
- ¼ φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας + έξτρα λάδι για το ταψί
- ¼ φλιτζάνι βιολογικής ακατέργαστης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι αλεύρι χωρίς γλουτένη
- 1 κουτάλι baking powder
- 1 πρέζα αλάτι
Οδηγίες:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα αμυγδάλου, το λιωμένο λάδι καρύδας, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Προσθέστε το αλέυρι χωρίς γλουτένη, την σκόνη Evzin matcha, το baking powder και το αλάτι.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε τον πάτο με λάδι καρύδας.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε το μείγμα για μίνι τηγανίτες (αν το μείγμα σας είναι πολύ αραιό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας επιπλέον αλεύρι στο μείγμα.)
- Όταν σχηματιστούν μικρές φυσαλίδες στην κορυφή των τηγανιτών, είναι έτοιμες να ανααποδογυριστούν. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό περίπου (εξαρτάται από το μέγεθος των τηγανιτών) ή μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές.
- Σερβίρετε με βιολογικές φράουλες σε φέτες και σιρόπι maple.
Και καλή σας όρεξη!!
