Πώς θα σας φαινόταν αν μπορούσατε να δοκιμάσετε μια συνταγή Chocolate Brownie, φτιαγμένη από τις πιο ιδιαίτερες υπερτροφές, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, πλούσια σε θρεπτική αξία και με λαχταριστή γεύση που θα σας καταπλήξει! Αυτό είναι σίγουρα ένα από τα αγαπημένα μας!!
Κάνουμε αρχή στη Mix & Matcha σειρά απο videos, με μια από τις αγαπημένες μας συνταγές από την καταπληκτική ομάδα του En Healthy! Ακολουθήστε μας στο Facebook και μείνετε συντονισμένοι γιατί έρχονται περισσότερα πολύ σύντομα!
SO MATCHA TO ENJOY!!
Μερίδες: 9 κομμάτια
Έτοιμο σε: 55 λεπτά.
Οδηγίες:
Βάση:
- 2 φλιτζάνια (260 g) βρώμη
- 1 φλιτζάνι (150 γρ.) ωμά ανάλατα φουντούκια
- 1 κουταλάκι baking powder
- 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
- 2/3 φλιτζάνι (70 g) κακάο
- 1 φλιτζάνι (300 ml) γάλα καρύδας
- 3/4 φλιτζανιού (115 gr) λάδι καρύδας
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι από λευκό κρασί
- 3 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού matcha
- 50 γρ μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη χοντροκομμένη
Πάγωμα τυριού κρέμας Matcha swirl:
- 1 κονσέρβα γάλα καρύδας ή κρέμα (ψύξη όλη τη νύχτα)
- 2 φλιτζάνια ωμά cashews (μουλιασμένα για 3 ώρες)
- 3 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές ξύσμα διατροφικής μαγιάς από 1/2 λεμόνι
- 1 χυμό λεμονιού
- 4 κουταλιές λάδι καρύδας
- 6 κουταλιές μέλι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού matcha
Επικάλυψη:
- 3 κουταλιές παγώνουμε αποξηραμένες φράουλες, χοντροκομμένες
Οδηγίες:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. Προσθέστε φουντούκια σε ένα φύλλο ψησίματος και τραβήξτε προς τα πάνω τις πλευρές του χαρτιού και τυλίξτε το για να κλείσει. Ψήνετε για συνολικά 15 λεπτά.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια ανοίξτε και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κυλήσετε τα παξιμάδια και αφαιρέστε το μεγαλύτερο μέρος της φλούδας (βλ. φωτογραφία). Θέλεις να πάρεις όσο το δυνατόν περισσότερα.
- Προσθέστε φουντούκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και μετά προσθέτουμε βρώμη, baking powder, μαγειρική σόδα, κακάο, ζάχαρη καρύδας, γάλα καρύδας, ξύδι, λάδι καρύδας, βανίλια και μάτσα. Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Στρώνουμε ένα ταψί 25×25 εκ. (ή παρόμοιου μεγέθους) με χαρτί ψησίματος.
- Προσθέστε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και απλώστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση με μια σπάτουλα. Προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα.
- Ψήνουμε για 17-20 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί. Στο μεταξύ ετοιμάζετε το τυρί κρέμα.
- Βγάζουμε την κρέμα καρύδας ή το γάλα από το ψυγείο. Ξύστε την επάνω, παχύρρευστη κρέμα και αφήστε το υγρό πίσω.
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, προσθέστε την κρέμα καρύδας, τα cashews, το εκχύλισμα βανίλιας, τη θρεπτική μαγιά, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, το λάδι καρύδας και το μέλι, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο μπολ, προσθέτουμε το matcha σε ένα από τα μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει πράσινο.
- Ρίξτε κουταλιές σε όλο το μπράουνι, με μαχαίρι βουτύρου ή σπάτουλα στροβιλίζοντας με φιδίσιο «S» τρόπο μπρος-πίσω στο τηγάνι. Αυτό θα δημιουργήσει ένα εφέ στροβιλισμού Wunder-Mold και δεν χρειάζεται να είναι τέλειο.
- Ξεκινήστε να δημιουργείτε νόστιμες συνταγές Matcha σήμερα με το 100% βιολογικό ιαπωνικό Matcha!
- Απολαύστε το και στείλτε μας τα σχόλιά σας!! Θα χαρούμε να σας ακούσουμε. 🙂
Βρείτε περισσότερες νόστιμες και εξαιρετικά υγιεινές συνταγές από το καταπληκτικό δίδυμο του En Healthy ΕΔΩ
Ξεκινήστε να φτιάχνετε πεντανόστημες συνταγές Matcha σήμερα με το δικό μας 100% Oργανικό Ιαπωνικό Matcha!
Παρόμοια προϊόντα πιο κάτω.
