Έλαβα το πρώτο μου σακουλάκι με σκόνη matcha νωρίτερα αυτό το μήνα από το Boost Bio Market και το Ev Zin Bio. Είμαι μεγάλος λάτρης των smoothies matcha, αλλά εκτός από αυτό δεν είχα ιδέα τι να τα κάνω. Εισάγετε μια καλή φίλη, συνάδελφο, μαμά και απίστευτο άτομο, τη Minako. Ήθελα πρώτα τη συνταγή της για τσάι matcha. Μετά ήθελα τη συνταγή της matcha parfait. Σύντομα έλαβα φωτογραφίες με ιαπωνικές λιχουδιές και απλές μικρές συνταγές. Αποφασίσαμε λοιπόν να μοιραστούμε και ορίστε!
Εύκολο παγωτό Matcha
Θα χρειαστείτε:
200 γραμμάρια παγωτό βανίλια
1 κουτάλι σκόνης matcha
Τι πρέπει να κάνετε:
Αφήστε το παγωτό βανίλιας να λιώσει ώστε να μπορείτε να το ανακατέψετε με την σκόνη matcha. Η Minako προτείνει να προσθεθει ακομη ένα κουτάλι matcha για πιό έντονη γεύση. Ρίξτε το μίγμα σε μια κούπα και παγώστε το για περισσότερες απο 3 ώρες μέχρι να παγώσει.
Mochi (εύκολο και matcha)
Για απλό mochi θα χρειαστείτε:
- 50 gr κολλώδες ριζάλευρο
- 50 ml νερο
Για matcha mochi θα χρειαστείτε:
- 50 gr κολλώδες ριζάλευρο
- 5 gr σκόνης matcha
- 50 ml νερό
Τι πρέπει να κάνετε :
Η μέθοδος είναι η ίδια και για το απλο και το matcha mochi.
Παίρνουμε ένα μπολ και ανακατεύουμε τα υλικά. Προσθέστε νερό σιγά σιγά. Θέλετε να φτιάξετε μια μπάλα, οπότε πρέπει να κάνετε μια πάστα για να μπορείτε να το κάνετε σιγά σιγά. Τοποθετήστε τις μπάλες σας mochi σε βραστό νερό. Μόλις ανέβουν οι μπάλες σας στην επιφάνεια, τις βγάζετε και τις βάζετε κατευθείαν σε κρύο νερό και τις ξεπλένετε. Ελέγξτε εδώ www.whitelilaccleaning.com.
Περιχύνουμε με το σιρόπι matcha και απολαμβάνουμε.
*** Μπορείτε να βρείτε κολλώδες ρυζάλευρο από κινέζικα παντοπωλεία της πόλης.
Matcha σιρόπι
Τι θα χρειαστείτε :
- 2 κουταλάκια σκόνης matcha
- 7 κουτάλια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 10 κουτάλια νερό
Τι πρέπει να κάνετε:
1.Ανακατέψτε το matcha και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι.
2.Προσθέστε νερό αργά και ανακατέψτε καλά κάθε φορά που το κάνετε.
3.Στη συνέχεια προσθέστε τη φωτιά στο τηγάνι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη.
Ψητοί καρποί με επικάλυψη σκόνης matcha
Τι θα χρειαστείτε :
- 100 γραμμάρια ξηροί καρποί – η Minako προτείνει αμύγδαλα και καρύδια.
- 60 gr ζάχαρη
- 2 κουτάλια νερό
- 1 κουτάλι βούτυρο
- 15 gr σκόνη matcha
Τι να κάνετε:
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, δείτε πώς στο maid easy az –ΟΧΙ τη σκόνη matcha– επικαλύπτετε τους ξηρούς καρπούς. Τα βάζουμε στο φούρνο να καραμελώσουν – προσέχουμε – και ανακατεύουμε μία φορά. Ψύξτε τα και μετά ανακατέψτε με τη σκόνη matcha ανακινώντας σε μια σακούλα με φερμουάρ.
Μπορείτε να βρείτε EvZin Bio οργανικό Matcha ΕΔΩ!
Άρθρο απο GEORGIE’S MUMMY
http://georgiesmummy.com
