Η αγαπημένη μας εποχή, η άνοιξη είναι επιτέλους εδώ, και τι θα μπορούσε να είναι πιο τέλειο από μια νόστιμη και δροσερή Πανακότα! Μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη συνταγή χωρίς ενοχές, καθώς δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά, κρέμα γάλακτος και επεξεργασμένη ζάχαρη.
Αυτή η εκδοχή της Πανακότα είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινή, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ζάχαρη, και φυσικά περιέχει το αγαπημένο μας superfood Matcha!
Είναι πολύ ελαφριά, ιδανική για αυτή την εποχή του χρόνου και κατάλληλη για πάρτι και συγκεντρώσεις.
Δοκιμάστε την και απολαύστε την με ένα φλιτζάνι κρύο matcha latte!
Για τα οφέλη του matcha κάνε κλικ ΕΔΩ
Για τη συνταγή:
Dairy Free Matcha Panna Cotta
Για την πράσινη στρώση:
- 2 κονσέρβες κρέμα καρύδας
- 2 γεμάτες κ.σ. άγαρ αγάρ
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 100gr σιρόπι αγαύης
- 2 κοφτά κ.γ. μάτσα διαλυμένο σε 20ml ζεστό νερό
Για τη λευκή στρώση:
- 1 κονσέρβες κρέμα καρύδας
- 1 γεμάτη κ.σ. άγαρ αγάρ
- 40gr σιρόπι αγαύης
Για διακόσμηση προσθέστε φράουλες ή φρούτα εποχής και την αγαπημένη σας σάλτσα σοκολάτας!
Εκτέλεση:
Προσθέτουμε όλα τα υλικά για την πράσινη στρώση σε κατσαρολάκι, αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 5 λεπτά περίπου.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει για περίπου δύο ώρες.
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη λευκή στρώση στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για περίπου 5 λεπτά.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και το περιχύνουμε πάνω από την πράσινη στρώση.
Βάζουμε την πανακότα στο ψυγείο και όταν παγώσει γαρνίρουμε με φράουλες και σάλτσα σοκολάτας.Συνταγή από www.enhealthy.com
