Είτε ψάχνετε να αγοράσετε Matcha στην Κύπρο είτε στο εξωτερικό, υπάρχουν ορισμένοι σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα προϊόν κορυφαίας ποιότητας με την καλύτερη γεύση και τα μέγιστα οφέλη για την υγεία.
Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε μια μάρκα και ένα προϊόν.
Προέλευση
Το πιο σημαντικό στοιχείο είναι η χώρα προέλευσης του προϊόντος. Αναπτύχθηκε αρχικά στην Ιαπωνία, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πρέπει να επιλέξετε αυθεντικό Matcha που καλλιεργείται, διαλέγεται με το χέρι και αλέθεται εκεί. Ενώ καλλιεργείται σε πολλές περιοχές σε όλη τη χώρα, το Nishio και το Uji Κyoto είναι γνωστά για την εξαιρετικά υψηλής ποιότητας Matcha τους λόγω των τοπικών καιρικών συνθηκών και του πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά του εδάφους.
Βιολογικό ή όχι;
Η επιλογή μιας βιολογικής επιλογής διασφαλίζει ότι δεν χρησιμοποιήθηκαν φυτοφάρμακα ή επιβλαβείς χημικές ουσίες κατά τη διαδικασία καλλιέργειας. Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε Matcha από την Κύπρο ή εντός της ΕΕ, είναι σημαντικό ο πωλητής να είναι αδειοδοτημένος και πιστοποιημένος έμπορος βιολογικών προϊόντων με ένα λογότυπο EU Organic στη συσκευασία.
Βαθμοί
Το Matcha προσφέρεται σε διαφορετικές ποιότητες με βάση την ποιότητα, από μαγειρική έως κορυφαία ποιότητα τελετών. Οι υψηλότερες ποιότητες χρησιμοποιούν νεαρά φύλλα τσαγιού που μπορούν να αλέσουν με πολύ λεπτότερη δύναμη, καθιστώντας τα τέλεια για παραδοσιακά τσάγια, ενώ μια γαστρονομική ποιότητα είναι ιδανική για χρήση σε συνταγές Matcha.
Δές εδώ τις οργανικές βαθμίδες του Matcha
Μετά την αγορά:
Τελικά, ο μόνος τρόπος για να προσδιορίσετε το πραγματικό διαμέτρημα του προϊόντος είναι να αναζητήσετε αυτούς τους βασικούς δείκτες ποιότητας.
Χρώμα: Το Matcha κορυφαίας ποιότητας είναι ένα λαμπερό, ζωντανό πράσινο, απόδειξη υψηλών επιπέδων χλωροφύλλης. Εάν είναι θαμπό, κιτρινωπό ή χακί, σημαίνει ότι η σκόνη έχει ξεπεράσει την ακμή της, είναι φτιαγμένη με φύλλα χωρίς σκιά ή περιέχει μίσχους. Μάθετε την καλύτερη εταιρεία αποκατάστασης νερού στο Σαν Ντιέγκο.
Οσμή: Το τσάι σε σκόνη πρέπει να έχει έντονο, φρέσκο, φυτικό άρωμα και να μην μυρίζει μπαγιάτικο, σκονισμένο ή σαν σανό.
Αφρός: Με το Matcha υψηλής ποιότητας, είναι γρήγορο και εύκολο να δημιουργήσετε ένα αφρώδες στρώμα όταν ανακατεύετε το τσάι σας. Ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας θα έχει λεπτό αφρό με μεγάλες φυσαλίδες.
Γεύση: Τέλος, το φλιτζάνι Matcha πρέπει να είναι γλυκό με γεύση umami, υποδεικνύοντας ότι είναι πλούσιο σε αμινοξέα. Ένα πραγματικά εξαιρετικό προϊόν θα έχει επίσης μακρύ, ευχάριστο φινίρισμα. Δεν θα πρέπει να είναι πικρό όπως το κανονικό πράσινο τσάι η καλύτερη εγκατάσταση κλιματισμού στο Riverside. Αν δοκιμάζετε το Matcha για πρώτη φορά, να έχετε κατά νου ότι έχει μια αρκετά ασυνήθιστη γεύση και θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να εκτιμήσετε πραγματικά όλα όσα έχει να προσφέρει. Σκεφτείτε την πρώτη φορά που δοκιμάσατε ποτά όπως καφέ ή κρασί, σίγουρα έχετε μάθει να τα απολαμβάνετε όλο και περισσότερο, στην πορεία.
Όταν αγοράζετε το Matcha, πραγματικά λαμβάνετε αυτό που πληρώνετε. Για παράδειγμα, το Matcha που καλλιεργείται στην Κίνα είναι μια φθηνότερη εναλλακτική λύση, ωστόσο, συχνά περιέχει υψηλά επίπεδα δυνητικά επιβλαβών φυτοφαρμάκων και είναι σημαντικά χαμηλότερης ποιότητας, με αποτέλεσμα την έλλειψη γεύσης και θρεπτικών συστατικών.
Οι αξιόπιστοι προμηθευτές θα πρέπει να είναι εκ των προτέρων σχετικά με όλα τα παραπάνω και να χρησιμοποιούν ποιοτικές συσκευασίες που προστατεύουν τη σκόνη από την οξείδωση, την υγρασία και το ηλιακό φως.
Στην EvZin Bio, διατηρούμε υψηλά τα πρότυπά μας διασφαλίζοντας ότι όλο το Matcha μας είναι βιολογικό πιστοποιημένο από την ΕΕ και καλλιεργείται αποκλειστικά στο Nisho ή το Uji, τις δύο καλύτερες περιοχές παραγωγής Matcha της Ιαπωνίας. Πιστεύουμε ότι οι πελάτες μας αξίζουν το προϊόν υψηλότερης ποιότητας. Επιπλέον, όλα τα προϊόντα μας έχουν ελεγχθεί και πιστοποιηθεί από όλες τις τοπικές αρχές.
